Chardonnay IGT Forlì
Colore giallo paglierino scarico; profumo fruttato con delicati sentori di frutta esotica e pesca bianca.Sapido al palato con lunga persistenza.
Vino:
Chardonnay di Forlì I.G.T.
Varietà :
Chardonnay 100%
Zona di produzione:
Vigneti esposti a sud-est su argille antiche dominati dominanti la valle del Rabbi a Predappio
Terreno:
Argilloso calcareo
Esposizione:
Sud-Est
Forma di allevamento:
Cordone speronato e Guyot a 3800 ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia:
Metà agosto
Vinificazione:
Macerazione a freddo delle uve diraspate e pigiate; a questa segue la pressatura soffice e la fermentazione a 18° C.
Affinamento:
Il vino affina per 5 mesi in serbatoi d' acciaio a temperatura controllata
Dati analitici medi:
Alcool 12% vol
Capacità :
Bottiglie lt 0,75
Note organolettiche:
Colore giallo paglierino scarico; profumo fruttato con delicati sentori di frutta esotica e pesca bianca. Sapido al palato con lunga persistenza.
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